martes, 20 de mayo de 2008

ROMA AMOR-BANQUETE ERÓTICO

Con motivo de la exposición ROMA AMOR, la noche del sábado 24 de mayo, y después de la proyección de la película "Calígula", KuanUm! ofreció en el Museu Nacional de Arqueología de Tarragona, un pequeño banquete erótico. Fue en la ciudad de la eterna primavera, a las 12 de la noche en las salas del Museo.

A la derecha, el equipo KuanUm!
asistente a la jornada ...
Todo un placer el trabajo
al pie de la muralla de Tarragona

El colgante fálico de la imagen ha sido fabricado por el amigo Jordi Armillum, miembro de la Legio VIIII(http://armillum.com/tienda/index.php?main_page=news_manager&pages_id=2)

domingo, 18 de mayo de 2008

MENJAR A CATALUNYA: tres instantànies

Edu3.cat









Arran de l'entrada al blog explicant la Magna Celebratio de Badalona d'enguany hem enllaçat amb el blog de l'IES Cristòfol Ferrer de Premià, on apareixen interessants entrades sobre el món clàssic. Doncs, a més hem trobat una història gairebé oblidada: la nostra participació a "Històries de Catalunya" de TV3 i que enllacem en aquesta entrada.

Va ser una "currada": un menjar romà, un de medieval i un corresponent al Baró de Maldà (un cada dia) i, més o menys complicats de fer: especialment el del segle XVIII, època en que coincidia el menjar complicat de les classes altes amb la gana i necessitat de pa de les classes populars.

En tot cas, a dalt teniu la gravació. Que vagi de gust!!

sábado, 17 de mayo de 2008

PARA LOS QUE ÚLTIMAMENTE, DESANIMADOS, SE SIENTEN SIN TALENTO


SAEPE SVMMA INGENIA IN OCCVLTO LATENT

Con frecuencia los mayores talentos se mantienen ocultos

(Tito Macio Plauto)

viernes, 9 de mayo de 2008

MISSIÓ A EGIPTE. LA TOMBA DE MONTHEMHAT: un conte cari?


A la Nit dels Museus a Girona, KuanUm oferirà un tast inspirat en el menjar egipic. Serà desprès d'una visita guiada a l'exposició, i per suposat, oferirem també una cervesa sense llúpol.
Ara bé, qui va ser el tal Monthemphat?.
L'exposició sobre la tomba de Monthemphat ens mostra els resultats de les recents intervencions a la tomba (TT34) d'aquest dignatari. Aquesta forma un dels complexos funeraris més grans de l'oest de Tebes, prop de Deir-el-Bahari.

Monthemhat procedia d'una notable família, que havia ocupat càrrecs importants des de feia cinc generacions. El seu pare Nes-Ptah, havia estat batlle de Tebes. Ell mateix va ser, també, alcalde, quart sacerdot d'Amón i governador del sud d'Egipte. Va viure sota la dinastia XXV (kushita), va assistir a la destrucció de la seva ciutat per part d'Assurbanipal (ca. 664-663 aC) i va ser un dels qui facilità la unificació d'Egipte sota el faraó autòcton Psamètic I (Dinastía XXVI). Els assiris l'anomenaven "Rei de la Tebàida" en referència al seu poder real sobre el territori.
El més interessant de la tomba ens ha semblat, però, la presència de grafits escrits en dialecte cari, publicats per Pere Villalba el 2007. Aquests són nombrosos (prop de 60) i ens indicarien una gran presència d'aquests grecs de l'Àsia Menor a la zona de Tebes. Es podria relacionar amb la presència de mercenaris a les ordres de Monthemphat? Aquesta sembla la hipòtesi més plausible però no deixa de ser, a manca de més proves científiques el que es deia a l'Antiguitat: un conte cari.

miércoles, 7 de mayo de 2008

CONVIVIVM LATINVM A LA UNIVERSITAT AUTONOMA DE BARCELONA

ANTE DIEM IDVS MAI

MMDCCLXI AB VRBE CONDITA

Colloquium rhetoris Iohannis
Gomethis Pallarensis
Hora Sexta
Aula DII (502 pels àrabs)

Colloquium Kuani
Hora Sexta
Aula DII (502 pels àrabs)

Convivium Latinum
Hora Septima
Ante Auditorium



El dimecres, 14 de maig, els alumnes del darrer curs de clàssiques de la Universitat Autònoma de Barcelona, van organitzar un singular banquet romà en el que KuanUm! va tenir el plaer de participar.
La jornada començà amb la conferència del profesor Joan Gómez Pallarés, traductor al català de l'obra d'Apici, "L'art de la cuina", per a continuar amb una altra de KuanUm! en la que vam parlar sobre la comunicació i valoració del patrimoni llatí mitjançant els sentits.
Per a finalitzar, es va fer una gustatio com Júpiter mana, i aquí veieu unes quantes imatges:












martes, 6 de mayo de 2008

AGUAS CLARAS, FLORES DELICIOSAS




Hace unos dias que KuanUm! desarrollaba en Viladecans su taller anual "Aigua clara, aigua tèrbola". El taller comenzaba con las acostumbradas catas de aguas, y continuaba por el tacto y el olor de las aguas turbias, pero sin olvidar el gran final materializado en una degustación de flores. Éste año no conseguimos la "flor del ciboulette", la del calabacín andaba prohibitiva, per sí dimos con unos cuantos pensamientos y capuchinas de nuestro jardín, flores de guisantes, la acostumbrada hierba salada del delta (esa singularmente gustativa salicornia) y algunos pétalos de rosa. Después del paseo por la ciudad buscando todos aquellos elementos vinculados al patrimonio "acuático", y algo sedientos, nos dispusimos a degustar una deliciosa agua de saúco (otros años hemos probado los dulces y crujientes fritos de sus perfumadas flores sumergidos en masa de harina y miel). Un refresco de vinagre de grosellas y una perfumada agua de rosas nos sirvieron de estímulo para engullir con premura un pisto de verduras y algas acompañado de esas extraordinarias ensaladas que Imma nos había preparado mientras nosotros nos paseábamos por la ciudad.
Para dulcificar aún más el pequeño ágape, unas tostaditas de mermelada de pétalos de rosa. ¡Todo un placer para nuestros sentidos!










viernes, 2 de mayo de 2008

MAGNA CELEBRATIO MMVIII






Pasó rápido, y casi sin enterarnos, eso sí, con un sol espléndido y un éxito de público entregado, la edición anual de la Magna Celebratio de Badalona. Desde el rincón del Pistor y el Thermopolium contribuimos con mucho gusto con nuestro trabajo.

Para los miembros de KuanUm!, siempre es un placer compartir nuestros momentos gastronómicos con los talleristas. Ellos nos transmiten una energía y ganas de seguir trabajando, que nos proporcionan una gran satisfacción. Prosit, por todos ellos!


Desde aquí queremos felicitar a todo el equipo del Museo y al resto de participantes y talleristas que durante dos días visitaron los espacios de la antigua Baetulo que cobraron vida.


De una manera muy especial agradecemos a l'IES Cristòfol Ferrer de Premià y particularmente a Martí Cuní i Margalida Capellà, ese bonito video que nos ha hecho mucha ilusión visionar y que si queréis, podéis ver en el siguiente vínculo: http://blocs.xtec.cat/elfildelesclassiques/category/cuina/